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Enseñan a niños lajinos la importancia de las frutas y verduras para la salud, internas de la carrera de nutrición de la Universidad de Concepción, apoyadas por el Hospital de Laja y el equipo de nutrición del departamento de salud de la comuna, realizaron un novedoso micro proyecto que tuvo como principal objetivo medir el porcentaje de aceptabilidad y consumo de frutas y verduras en niños preescolares.

Para desarrollar esta iniciativa se escogió un grupo de menores de 4 y 5 años de edad, todos alumnos de la Escuela D–975 “José Abelardo Núñez” que se encuentra en el centro de la comuna y que además, como característica, formaron parte del Programa de Alimentación Escolar (PAE), recibiendo alimentación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, JUNAEB.

El equipo gestor del proyecto realizó diversas acciones dirigidas al grupo seleccionado de niños y niñas. Entre las intervenciones que se desarrollaron hubo relatos de cuentos infantiles que educaban a los menores sobre los beneficios que entregan a la salud  las frutas y verduras, se creó también un huerto escolar donde se explicó a los pequeños alumnos de dónde provienen las verduras, cómo se siembran y cómo se mantienen. Dentro de lo mismo, se capacitó a dos educadoras y 20 apoderados en la implementación de huertos.

Desarrollado el proyecto se le realizó a los menores una encuesta de tendencia de consumo, dando como resultado un aumento en el consumo de fruta de un 1,7% a un 1,9%; y en verduras de un 1,1% a un 2% en porciones diarias. En cuanto al porcentaje de aceptabilidad de postre de fruta aumentó de un 60,2% a un 78,9% y en ensaladas de un 22% a un 76,79%.

Sobre la iniciativa el director del hospital de Laja, Pedro Muster, explicó que “el proyecto tuvo una duración de dos meses,  se efectuó durante junio y julio, y estamos muy satisfechos con los resultados. Constantemente nuestro hospital realiza acciones tendientes a educar a las familias entorno a cuidar su salud, a llevar una vida más saludable bajo una correcta alimentación y actividad física”.

El equipo realizador del micro proyecto concluyó que las intervenciones realizadas a los preescolares mostraron resultados favorables que reflejan que la promoción en alimentación y nutrición es efectiva y necesaria para contribuir a mejorar hábitos alimentarios y evitar el aumento del porcentaje por malnutrición por exceso que afectan a menores de 6 años en nuestro país.

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